Огурцы по-корейски рецепт с приправой для корейской моркови

Огурцы по-корейски на зиму

Приправу можно собрать самостоятельно. Для этого возьмите все молотое: Как приготовить огурцы на зиму по-корейски 1.

Огурцы по-корейски: и сразу скушать, и на зиму закатать

Для начала зеленцы замочите часа на 3-4 в холодной воде. Вообще, это нужно делать всегда, когда решите мариновать, солить или квасить огурчики.

Огурцы по-корейски — 5 самых вкусных рецептов

За счёт этого потом в готовом виде они получатся хрустящими и сохранят свой ярко-зелёный цвет. Хорошенько помойте их, слегка обсушите и порежьте на длинные полоски либо брусочки в зависимости от того, какого размера у вас огурчики. Очищенную морковку натрите или нарежьте длинной соломкой. Подготовьте перец с чесноком — очистите и мелко нарежьте, из стручков перца желательно семена удалить. Все продукты сложите в большую ёмкость, чтобы вам удобно было их перемешивать.

Огурцы по корейски на зиму самые вкусные рецепты

Добавьте специи и приправу в том числе, а так же масло и уксус. Уберите огурцы в холод и оставьте на три часа для маринования. Подготовьте полулитровые банки тщательно вымойте их с содой и высушите или прожарьте в духовке. Разложите по баночкам промаринованные овощи и сок тоже , простерилизуйте в течение 15 минут, это если банки по 0,5 литра. Если объем больше, то и время стерилизации увеличивается. Во время этого процесса огурчики нужно лишь прикрыть крышками, которые также должны быть обработаны кипятком, а уж после закатать, как следует.

Что касается самого способа, то можно поставить банки в горячую духовку или же стерилизовать в кастрюле. Вот так, вовсе не сложно, готовятся огурцы по-корейски с приправой для корейской моркови.

Огурцы по-корейски

После термической обработки и укупорки уберите банки под теплый плед или одеяло, предварительно их перевернув вверх дном. После того, как остынут, уберите на хранение на зиму.

Огурцы на зиму по-корейски