Оладьи на кефире пышные в мультиварке рецепт

Вкусные оладушки на кефире

Любовь Першакова Журналист и хозяйка с 30-летним стажем Оладьи в мультиварке имеют легкую и пористую текстуру, они дополнят или даже заменят вам завтрак или полдник. Можно даже просто посыпать сахаром и подать с кусочком масла или чашкой молока или ряженки. В общем, вариантов много. Готовятся оладьи в мультиварке, как любое другое обычное блинное тесто: Только в блинах используют молоко, яйца и растопленное сливочное масло, а здесь молоко заменяется кефиром.

Безусловно, готовить оладьи удобнее на сковороде как и блины, кстати. Хотя бы потому, что под сковородой легче отрегулировать размер огня, а также легче переворачивать оладьи.

Пышные оладьи на кефире

Но иногда обстоятельства вынуждают готовить оладушки в мультиварке например, на отдыхе вдали от своей любимой кухни. И в мультиварке они отлично получаются тоже.

Оладьи в мультиварке

Что сейчас я вам и продемонстрирую наглядно. Кстати, если ваша мультиварка имеет регулятор температуры, то жарить оладушки в ней лучше всего при 180 гр. В большой миске смешайте вместе муку, порошок для выпечки, соду, соль и сахар.

В отдельной миске взбейте немного яйцо. Добавьте к нему кефир и растопленное сливочное масло, размешайте. Размешивайте с помощью резинового шпателя или деревянной ложкой до тех пор, пока тесто станет однородным. Растопите в чаше несколько кусочков сливочного масла.

Когда масло начнет пузыриться, начинайте жарить оладьи в мультиварке, накладывая примерно по 1 столовой ложке теста на один оладушек. Выкладывайте по 3-5 оладий за раз, но имейте в виду, что в процессе жарки они сильно увеличиваются в размерах и могут слипнуться, если накладывать слишком тесно.

Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, или до тех пор, пока оладушки слегка подрумянится и приобретут золотисто-коричневый цвет. Подавайте оладьи горячими со сливочным маслом, сметаной, сиропом или любимым вареньем.

Пышные оладьи на кефире — наилучший рецепт номер один

Примечания Пусть вас не смущает, если тесто будет иметь некоторые небольшие комочки. Не нужно слишком долго смешивать тесто, иначе оладьи будут жесткими.

Тесто для оладьев можно накрыть и хранить в холодильнике до 24 часов.

Оладьи на кефире в мультиварке и на сковороде

Если оладьи не съедены немедленно, их можно съесть позже холодными или разогреть в тостере или микроволновой печи.