Пирог с мясом и рисом быстрый рецепт

Домашний пирог с мясом утки , луком и рисом

Дрожжи - 7 гр. Лук репчатый - 1 шт. Рис - 3 ст. Сливочное масло ТМ Экомилк отвечает всем требованиям: Выпекаем домашний пирог с мясом утки , луком и рисом... Филе утиной грудки нарезать тонкой соломкой, репчатый лук нарезать полукольцами. Пассеровать лук до легкой золотистой корочки.

В сковороду добавить 3 ст. Соединить пассерованный лук и тушеное филе утки. Соединить рис, пассерованный лук, тушеное филе утки, добавить 70 гр.

Смесь хорошо прогреть на медленном огне до полного растворения сливочного масла. В емкость добавить 1 см. Смесь поставить на медленный огонь, нагреть до полного растворения сахара и сливочного масла.

В теплую молочно-масляную смесь добавить 7 гр. Емкость оставить для роспуска дрожжей.

Пирог с рисом и мясом

Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков. Затем добавить в дрожжевую смесь яйцо 1 шт. Смесь взбить вилочкой или венчиком.

Заливной пирог с рисом и фаршем

Добавить в подготовленную смесь соль 1 ч. Емкость с тестом накрыть полотенцем или пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить подниматься вторично.

Далее можно приступить к разделке пирога. Тесто разделить на две части. Одну часть теста раскатать в пласт толщиной 4-5 мм. Перенести пласт теста в форму для выпекания или противень, смазанный растительным маслом, выложить начинку из мяса утки, лука и риса.

Раскатать вторую часть теста, перенести пласт теста на начинку. Подвернуть боковую часть в центру. Украсить пирог по вкусу. Сделать проколы на поверхности пирога во избежание разрывов при выпекании и для выхода пара. Пирог поставить на расстойку на 10-15 мин. Далее смазать пирог взбитым яйцом и отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф для выпекания.

Выпекать до золотистой корочки.

Пирог Губадия с мясом

Готовый горячий пирог смазать сливочным маслом ТМ "Экомилк" для смягчения верхней корочки. Пошаговые фото рецепта 1. Филе утиной грудки нарезать тонкой соломкой. Репчатый лук нарезать полукольцами. В конце тушения добавить соль и черный молотый перец по вкусу. В емкость добавить 1 ст. Вот так выглядит пирог в разрезе.