Рецепт вяленых помидоров в домашних условиях в микроволновке

Вяленые помидоры — готовим в микроволновке

Помидоры — 1- 1,5 кг. Масло оливковое — около 100 мл чтобы хватило залить баночку с помидорами. Базилик сушеный — 0,5 ч. Чеснок — 4 зубчика. Помидоры тщательно моем и обсушиваем с помощью кухонного полотенца.

Рецепт вяленых помидоров в микроволновке на зиму в домашних условиях

Затем разрезаем каждую помидорину пополам. С помощью чайной ложечки вычищаем семечки и сердцевину с каждой дольки помидор в пиалочку. Очищенные половинки помидор посыпаем солью, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в микроволновку на максимальную мощность 800-900Вт на 5 минут. После того, как микроволновая печь отключится, помидоры не выниматьь — установить ещё время на 5 минут.

Вяленые помидоры в микроволновке

Как время вышло, обмякнувшие помидоры вынимаем из СВЧ, сливаем образовавшийся сок с маслом в пиалу. Он нам ещё пригодится.

Когда время выйдет, сразу не вытаскиваем помидоры — даем им постоять в микроволновой печи минут 5-7. Вынимаем вяленые помидоры из микроволновки и начинаем укладывать слоями в подготовленные баночки, заранее простерилизованные.

Кладём слой вяленых помидор, сверху укладываем пластинки чеснока, посыпаем прованскими травами, чёрным молотым перцем и базиликом. Затем второй слой помидор и так далее до верха баночки или пока не кончатся вяленые помидоры. Заливаем сверху оставшимся соком с оливковым маслом и если есть место в баночке — доливаем оливковое масло. Баночка закрывается крышкой, ставится в прохладное тёмное место на ночь до полного остывания, затем убирается в холодильник на хранение.

Попробовав вкусные вяленые помидоры, думаю, вы будете в полном восторге от этого деликатеса из домашних помидор. За рецепт и пошаговые фото приготовления заготовки из помидоров благодарим Светлану и Катерину Буровых. Приятного всем аппетита желает самая вкусная Записная книжка!