Рецепты из куриного фарша в пароварке рецепт

Но сейчас большинство людей старается придерживаться правильного питания. И если готовят котлеты, то используют для этого куриное мясо, которое считается диетическим продуктом.

Фарш из куриного мяса, особенно из грудки, получается суховатым. Чтобы куриные котлеты получились сочными, нужно готовить их несколько иначе, чем говяжьи. Такой способ термической обработки сохраняет в любом продукте большую часть полезных веществ и витаминов.

Куриные котлеты в пароварке: Чтобы куриные котлеты не получились сухими и плотными, в фарш добавляют лук, молоко, сливки, майонез, сметану, кефир. А лишнюю жидкость прекрасно вберёт в себя манная крупа или ломтик подсушенного белого хлеба.

Любой фарш, если он плохо перемешан, обязательно будет выделять жидкость. Такие котлеты во время варки расплывутся, а также могут развалиться. Поэтому фарш для котлет нужно тщательно вымешивать, выбивать. Тогда котлеты получатся пышными, мягкими и сочными. Помимо основных ингредиентов в фарш добавляют соль, перец, мускатный орех и другие специи по вкусу.

Пикантность котлетам, приготовленным на пару, придают измельчённые грибы, фисташки, трюфели и даже изюм для утончённых гурманов. Котлеты в пароварке можно готовить одновременно с картофелем, морковью, цветной капустой. В таком случае котлеты укладывают в нижнюю чашу, а порезанные овощи помещают над ними.

Куриные котлеты в пароварке

Такой порядок соблюдается для того, чтобы сок с сырых котлет не капал на овощи. На гарнир к куриным котлетам можно подать рассыпчатый рис, гречку. Крупу промывают, засыпают в ёмкость для соусов риса и устанавливают над чашей с котлетами. Чтобы котлеты не прилипли ко дну чаши, её обязательно смазывают растительным маслом. Куриные котлеты готовятся в пароварке 30 минут.

Чтобы кипение было равномерным и не прерывалось, нужно обязательно следить за уровнем воды в резервуаре и вовремя её доливать. Куриные котлеты в пароварке классические Ингредиенты: Филе курицы порежьте кусочками и дважды пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Хлеб без корки замочите в молоке или сливках на 15 минут. Фарш соедините с хлебом, посолите, положите по вкусу перец необязательно. Котлетную массу снова пропустите через мясорубку. Добавьте размягчённое сливочное масло и всё хорошо перемешайте.

Куриные котлеты на пару — низкая калорийность в любимых котлетах!

Чаши пароварки смажьте растительным маслом. Смоченными холодной водой руками сформируйте котлеты.

Уложите их в чаши на небольшом расстоянии друг от друга, при этом стараясь оставить между ними как можно больше отверстий для свободной циркуляции пара. Подготовьте пароварку к работе: Установите чаши одна на другую. Включите пароварку на 30 минут. Куриные котлеты в пароварке с луком и чесноком Ингредиенты: