Рецепты простые на каждый день из говядины

Простые рецепты вторых блюд

Быстро и вкусно приготовить завтрак, обед или ужин — мечта многих женщин. Конечно, у каждой хозяйки есть свои повседневные рецепты, но со временем они надоедают, и хочется приготовить что-то новенькое, и тогда мы начинаем пересматривать кулинарные книги и интернет.

Простые рецепты на завтрак, на каждый день Утром обычно не хватает времени, а хочется приготовить что-то, чтобы было быстро, сытно и вкусно. Это могут быть блюда из яиц: А если к этим блюдам добавить салат из овощей и свежий сок, то завтрак будет полноценным.

Также на завтрак можно приготовить каши: Еще одно распространенное блюдо на завтрак — творог. Его можно подать на стол со сметаной и подсластить мёдом или сахаром, а можно приготовить из него блюда: Быстро получится на завтрак и такое блюдо: Подготавливаем 0,5кг говяжьей печени.

Моем и режем её на порционные куски, немного отбиваем и обваливаем в муке. Жарим на растительном масле сначала с одной стороны, переворачиваем на другую сторону, солим, перчим и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. Затем перекладываем на блюдо. Два зелёных яблока режем ломтиками, очищаем от шкурки и семян, и поджариваем на том же масле, где жарилась печень, но масло предварительно процеживаем. Снимаем со сковородки и выкладываем на печень.

Одну большую луковицу режем полукольцами, добавив паприку, карри, соль и поджариваем на том же масле, пока лук не станет мягким.

Выкладываем на поджаренные яблоки. Блюдо ставим на несколько минут в микроволновку или духовку на средний огонь, на 5-7 минут, и оно готово. Печень по-берлински с яблоками и луком Простые рецепты горячего на каждый день — простые супы Суп Простой и быстрый супчик можно приготовить из овощей за 20-30 минут.

Суп из молодой капусты и овощей Рецепт. Почистим 2-3 картошки и 1 морковь, порежем: Овощи опускаем в горячую воду и варим 10 минут. Порежем квадратиками молодую капусту 1 вилок , опустим в кастрюлю с картошкой и морковкой, добавим зеленый горошек замороженный 100 г , и варим ещё 5 минут.

Суп заправляем сливочным маслом, солью, зеленым укропом и подаем к столу горячим со сметаной. Многие люди сомневаются, можно ли приготовить мясной суп за 30 минут. Если знать некоторые секреты, то можно. Суп с курицей С курицей, конечно, суп варится больше, чем 30 минут, но потратив время, вы приготовите вкусный, диетический и полезный суп, который рекомендуется при простудных заболеваниях, болезнях желудка. Куриный бульон можно подать с домашней лапшой, яйцом, а можно сварить суп с овощами, клецками, крупами.

Мясной суп Если варить кусок говядины, конечно, это займет много времени, но мясной суп может быть с жареными шкварками, копченой грудинкой или с колбасой, сосисками. Есть множество рецептов таких супов, например, солянка с разными видами колбасных изделий, гуляш по-венгерски с копченой грудинкой, пшенный суп на курином бульоне с добавлением поджаренной копченой грудинки или шкварок из бекона. Овощные похлебки Овощные похлебки можно готовить круглый год из сезонных овощей или замороженных.

Принцип приготовления похлебки такой: Одну луковицу порежем полукольцами, 1 кг кабачков нарежем кубиками. Овощи складываем в глубокую форму, посыпаем карри, поливаем растопленным сливочным маслом, и запечем в духовке при среднем огне, 15 минут.

Затем вынимаем форму из духовки, заливаем овощи 1 л овощного или куриного бульона, закрываем фольгой и тушим еще 30 минут. Овощи из духовки взбиваем блендером, заправляем солью, черным перцем, добавляем сметану, порезанный укроп и подаем к столу.

Простые рецепты вторых блюд Простые вторые блюда можно приготовить из рыбы, мяса, овощей, фруктов и грибов. Рыба полезна наличием в ней белков, микроэлементов, но самый полезный в ней жир, состоящий из полиненасыщенных жирных кислот, который присутствует только в рыбе и морепродуктах, поэтому рыбу нужно есть несколько раз в неделю.

Особенно полезна морская рыба. Кроме жарения, рыбу можно запечь в духовке, нафаршировав её разными начинками, а в надрезы на ней вставить колечки лука и лимона. Из филе морской рыбы можно готовить заливное. Речную рыбу караси можно запечь в сметане, а можно и котлеты приготовить.

Котлеты из карасей Котлеты из карасей Такие котлеты можно давать даже детям не боясь, что ребенку попадутся кости. Готовятся они по особому рецепту. Берем 1 кг небольших карасей, моем их, выбрасываем внутренности, отрезаем головы и хвосты, заливаем горячей водой и варим 2 минуты. Затем достаем из кипятка, остужаем и отделяем руками мясо от костей. После того, как белок рыбы свернулся, кости отделяются от мяса легко. Пропускаем мякоть рыбы через мясорубку вместе с одной луковицей, 100 г свежего свиного сала, 200 г размоченной в молоке булки.

10 потрясающих блюд из говядины

К полученному фаршу добавляем 1 желток яйца, соль, молотый перец, хорошо вымешиваем, ставим на 20 минут в холодильник, а затем лепим котлеты, обваляв их в муке. Жарим с двух сторон на растительном масле. Простых блюд из мяса множество. Их можно готовить жаренные, в виде бифштекса, стейка, жаркого. В духовке можно запечь мясо небольшими кусочками или целым куском, свиные ребрышки, купаты, свиную рульку и баранью ногу.

Еще мясо можно подать вареное, а также в виде рулетов, и различные блюда из фарша. Со свежими или замороженными фруктами можно приготовить вкусные вареники на ужин или добавить к овсяной каше на завтрак. Грибы — источник белка. Из них можно готовить не только постные блюда. Вот несколько простых блюд с грибами: Жульен с курицей и грибами Жульен с курицей и грибами Рецепт. Отвариваем 300 г куриное филе с лавровым листом и солью.

Остужаем и мелко режем. На сковороде со сливочным маслом поджариваем 1 среднюю мелко порезанную луковицу. Поджаренный лук достаем из сковороды и жарим 200 г порезанных пластинками грибов. Раскладываем начинку в порционные судочки, посыпаем тертым сыром 1 ст. На сливочном масле 1 ст. Снимаем с огня и добавляем 1 сырое яйцо, быстро перемешиваем, чтобы не свернулось.

Рецепты салатов с говядиной

Соус солим, перчим, прибавляем мускатный орех. Простые рецепты из говядины на каждый день Есть множество блюд из говядины: Русская кухня предпочитает сразу тушить говядину с кашами, овощами и грибами. В Западной Европе говядину сначала вымачивают в маринаде или красном вине, а потом уже готовят. Вкусное и сочное мясо получается из молодой говядины, то есть телятины.

А если мясо насыщенного красного или бордового цвета с желтоватым жиром — это говядина из старого животного. Есть несколько секретов приготовления сочного и мягкого мяса: Говядину нужно резать строго поперек волокон.

Для котлет, фрикаделек нельзя использовать один говяжий фарш, в нем мало жира, и готовые изделия получатся резиновыми и безвкусными, обязательно нужно добавлять жирную свинину. Говядину не замачивают в воде, так мясо потеряет сок и будет твердым.

Для размягчения мяса его можно отбить специальным молотком или вымочить в каком-нибудь маринаде: Чтобы мясо получилось сочным, его следует быстро поджарить до золотистой корочки со всех сторон, на раскаленной сковороде.

Солить мясо в конце жарения или тушения, а не сырое. Тушеная телятина с овощами Рецепт. Телятину 0,5 кг моем и нарезаем поперек волокон кусками. Поджариваем на растительном масле до румяной корочки и складываем в кастрюлю, где мясо с овощами будет дальше тушиться.

Горячие блюда

В кастрюлю к мясу добавляем 3 картофелины, 1 морковку, 1 луковицу крупно порезанные. Заливаем горячей водой так, чтобы покрыла содержимое кастрюли, добавляем несколько столовых ложек томатной пасты, соль, закрываем кастрюлю крышкой и тушим на слабом огне до полуготовности картошки.

Затем добавляем 150 г мелко порезанной белокочанной капусты, и по 100 г разобранной на соцветья цветной капусты и брокколи. Тушим до готовности мяса. Перед подачей на стол добавляем зелень петрушки или укропа, черный молотый перец.

Первые блюда, рецепты с фото от наших кулинаров

Простые рецепты из свинины на каждый день Свиное мясо вкусно и легко в приготовлении. Свинину готовят жареной, тушеной, вареной, вкусны котлеты, фрикадельки, зразы из свиного фарша с добавлением говяжьего. Жареные блюда из мяса можно подать с кисло-сладким, горчичным соусами. Чтобы готовое блюдо из свинины было особенно вкусным, нужно знать некоторые секреты: Мясо для свиного шашлыка нельзя мариновать в уксусе и специях — готовый шашлык будет жестким.

Его нужно порезать крупными кусками и подержать несколько часов в луковой кашице без всяких приправ. Стейки нужно обжаривать на сильном огне недолго, 2 с половиной минуты на одной стороне, затем перевернуть на другую, а потом операцию повторить еще раз — так мясо будет сочнее.

Прежде чем тушить мясо, сначала его нужно обжарить и сбрызнуть лимонным соком — так готовое мясо будет более мягким. Рулька по-бессарабски Рулька по-бессарабски Рецепт. Свиную голяшку моем, разрезаем вдоль, отделяем мясо от кости и отбиваем пласт мяса, накрыв его полиэтиленом. Затем рульку опускаем в маринад так, чтобы все мясо было покрыто им, и оставляем на 3 часа. Рульку после маринада просушиваем на полотенце, мясо внутри смазываем растительным маслом, горчицей, посыпаем приправами, скручиваем плотно рулетом, завязываем шпагатом и ставим на ночь в холодильник для пропитки.