Рогалики из творога с яблоками рецепт очень вкусное

Как приготовить нежные рогалики из творожного теста

Муку смешиваем с разрыхлителем, ванильным сахаром и солью. Масло не должно быть совсем растаявшим. Руками перетираем все в мелкую крошку. Добавляем 200 г размятого творога и 2 ст. Если творог зернистый, лучше протереть его через крупное сито, или взбить блендером, или пропустить через мясорубку.

Если тесто очень мягкое из-за творога, например , добавляем совсем немного муки. Готовое тесто убираем в холодильник минимум на полчаса. А пока займемся мармеладом. Вот так выглядит пачка пластового яблочного мармелада, который я случайно увидела в супермаркете: Мармелад нарезаем брусочками длиной 4-5 см. Тесто достаем из холодильника и делим его на 3 части. Слегка припыляем стол мукой и выкладываем на него одну часть теста.

Если у вас есть специальный коврик для раскатывания теста, мука может и не понадобиться, тесто и так не прилипает. Режем тесто на треугольники и выкладываем кусочки мармелада. Вообще говоря, тесто можно раскатывать и в круг, резать от центра на сегменты, выкладывать по краю мармелад и скатывать в трубочки.

Тогда нашу порцию надо поделить не на три части, а пополам.

Творожные рогалики, пошаговый рецепт с фото

Вы легко найдете в интернете такой способ разделки теста. Я же просто привыкла раскатывать тесто на творожные рогалики с мармеладом именно так, прямоугольником, как у нас всегда делали дома.

И мне кажется, что так удобнее и рогалики получаются аккуратнее. Так же поступаем с двумя остальными частями теста.

Рогалики из творожного теста с яблоками

Смазывать пергамент не надо, в тесте достаточно масла. Можно каждый рогалик аккуратно посыпать щепоткой сахара, можно уже после выпечки посыпать сахарной пудрой. Ставим противень в духовку, нагретую до 180-190 градусов, и выпекаем 20-25 минут до румяности. Выпекать лучше на средней полке духовки, чтобы не пригорел низ. Ну, вообще-то, вы лучше знаете свою духовку, и решите сами, на каком уровне надо выпекать.

Вынимаем противень из духовки, даем рогаликам полностью остыть и перекладываем на блюдо. При желании можно посыпать сахарной пудрой. А вообще, полностью остывшее печенье гораздо вкуснее теплого. Особенно их любят дети. Выпечка с творогом или на основе творога всегда пользуется успехом.

Творожные рогалики с мармеладом

На сегодня с вами прощаюсь. Всем удачи и хорошего дня! Готовьте всегда с удовольствием!

Выпечка из творожного теста: рогалики и рулет с начинкой