Сангрия рецепт в домашних условиях с шампанским

Что такое сангрия + 7 рецептов в домашних условиях

Другие напитки Вино сангрия — испанская кровь и любовь. Рецепты и секреты вкуса. Это в нашем языке любовь рифмуется с кровью, а для испанцев это почти одно и то же…Сангрия переводится с испанского, как кровь, и это не просто так: Но при этом испанский коктейль способен охладить любой огонь.

Историческая справка Сангрия была придумана испанскими и португальским сборщиками фруктов то ли в начале 19 века, то ли 300 лет назад. В любом случае, с питьевой водой на Пиренеях тогда были перебои, поэтому спасались в испанскую жару вином. Знакомая история для многих южных стран, где вино пьют разбавленным в целях экономии воды, но испанцы клали в бурдюк с разбавленным вином еще и фрукты, преимущественно…не самые качественные.

Так что, рецепт сангрии придумал сам Пиренейский полуостров. Позже туда стали добавлять лед и другие ингредиенты. А вот откуда у холодного коктейля такое название, есть две версии. По первой, в 17-18 веке в винодельческой провинции Риоха много лет был неурожай. Латифундисты обвинили во всем крестьян и начали убивать их, не жалея даже самых маленьких… Успокоились землевладельцы после того, как попробовали холодный пунш, предложенный самими крестьянами.

Кровопролитие остановилось, а свой напиток крестьяне назвали в честь трагических событий. По другой версии виноват во всем итальянский солдат, который увлекался виноделием и мечтал создать апельсиновое вино. Когда у него ничего не получилось, он покрошил в обычное вино апельсины. Когда напиток попробовали испанские друзья солдата, они назвали его кровью Дьявола. Итальянца казнили, а рецепт остался, как и имя — Es Sangre del Diablo. Виды сангрии Иногда сангрию называют не иначе, как винная окрошка, подразумевая то, что добавить можно в коктейль любые напитки и фрукты.

Да и вкусовые качества варьируются, причем рецепт сангрии зимней больше похож на глинтвейн: Но несколько самых популярных видов выделить можно.

Как сделать сангрию: лучшие рецепты и рекомендации

А их тоже можно доделывать под свой вкус. В составе обязательно должны быть цитрусовые, а также виноград.

Как приготовить сангрию в домашних условиях – 8 рецептов

Также добавляют сюда дыню, персики, клубнику и банан, яблоки, ананасы. А вот содовая здесь не нужна совсем. Вкус у нее сладкий и кислый одновременно,легкий и освежающий, имеет виноградные нотки привкус цитрусов. Добавьте сюда лайм, лёд и лимон! От тихой ничем не отличается, кроме того, что вино для основы напитка нужно белое; Игристая. Здесь основой служит шампанское или же содовая.

Вкус у нее просто уникальный: Рецепты В целом, для приготовления коктейля этого вам могут понадобиться: Самое недорогое, как белое, так и красное. От него вкус зависит не сильно, но это все-таки основа. Не стоит переводить дорогие сорта этого напитка, но санитарно-гигиеническим требованиям он соответствовать должен. Лучше всего брать сухие вина. Он не считается обязательным, но если хотите, чтобы кровь пьянила, добавьте ром, бренди, виски, коньяк или водку.

Однако лучшим вариантом считается тройной сухой ликер или же бренди; Фрукты. Домашняя сангрия немыслима без апельсинов, яблок и персиков, но здесь никто вас не ограничивает; Сахар. Также подойдет сироп гренадин, мёд, или же сахарный сироп; Специи.

Здесь тоже все зависит от вашего желания, но классика — это корица с гвоздикой, листья мяты, бадьян, имбирь и мускатный орех. Это может быть и минералка, и тоник, а вот испанцы добавляют домашний лимонад. Если сангрия игристая, то подойдет любимое игристое вино или шампанское.

Но хорош этот коктейль тем, что испортить его ничем нельзя: Классический рецепт сангрии Для нее нужны сухое красное вино одна бутылка, то есть 700-750 мл. Фрукты моем, апельсин не чистим; Грушу и яблоко режем на дольки, персик лучше инжирный и абрикос избавляем от косточки, режем на дольки, апельсин режется кружочками; Кладем фрукты и специи в кастрюлю, посыпаем сахаром; Вино смешиваем с бренди, мёдом и водой, заливаем смесью фрукты в кастрюле; Пусть коктейль постоит сутки в холодильнике, чтобы проникли друг в друга ароматы; Переливаем в кувшин из стекла, добавляем лёд!

Белая сангрия делается так же, но только вино должно быть белым. Игристая Домашняя сангрия по-другому называется кава-сангрия. Для приготовления берем шампанское бутылка , бренди 125г , апельсиновый ликёр 125г , по одному апельсину, грейпфруту и лимону, белый виноград одна гроздь , сахар 50г , специи по настроению.

Грейпфрут и прочие цитрусовые режем кружками и смешиваем с виноградом, покрываем сахаром, вливаем бренди и ликёр, заливаем вином, добавляем пряности и закрываем банку. Держим в холодильнике 24 часа. Другие рецепты Вариантов много, а коктейли всегда будут легкими и вкусными. Белая сангрия с персиками Нежная и пьянящая лишь слегка. Для нее нужен персиковый нектар, три персика, 0,75 мл сухого белого вина, пол литра минеральной газированной воды, 6 веточек мяты и лёд. Сначала в кувшин кладут лёд; Заливают вином; В кувшин наливается персиковый нектар, минералка, мяту и сами персики.

Можно перелить в термос. Антисангрия Такая тоже бывает, и этот коктейль порционный. Для нее нужно белое сухое вино, полусухое, можно сухое 80 г. Освобождаются от косточек абрикосы. Один помещаем в блендер, другой режем и помещаем в бокал. Вино и ром помещаем в шейкер, прибавляем мёд и пюре из абрикос. Помещаем в бокал с абрикосом, кладем раскрошенный в блендере лёд.

Как приготовить сангрию: рецепты

Видео рецепты Сангрии Вино сангрия — испанская кровь и любовь.