Чимча по-корейски рецепт из пекинской капусты пошагово

Размешиваем готовый соус до однородности Очищаем редьку, морковь и зелёные пёрышки лука.

Кимчи по-корейски

Почистим все оставшиеся овощи Морковь надо нарезать тонкой соломкой Также нарежем и редьку. Белую редьку надо нарезать тонкой соломкой Смешиваем жюльен из редьки, моркови в большой ёмкости и добавляем меленько порубленный зелёный лук.

Соединяем редьку, морковь и зелёный лук Добавляем к овощам острую рисово-рыбную массу. Соединяем овощи с острой заправкой Вымешиваем овощи с заправкой для равномерного обволакивания острой массой каждого кусочка. Всё равномерно вымешиваем Просоленную не менее двух часов а можно и всю ночь капусту хорошенько промываем от излишков соли.

Кимчи — приготовление традиционной корейской закуски

Просушиваем её на сите. Капусту промываем и просушиваем Кочерыжки у капусты следует вырезать Смазываем острой овощной смесью каждый лист.

Домашняя кимчи из пекинской капусты по-корейски

Капустные листы прокладываем острой овощной смесью Даём листьям пекинки немного времени, чтобы напитаться острой смесью. Оставляем ненадолго капусту для пропитывания Сворачиваем каждый лист кимчи в одинарный или двойной встречный рулетик. Кимчи следует свернуть рулетиками Укладываем всё плотно в подготовленные банки.

Рецепт кимчи из пекинской капусты

Готовые рулеты плотно уложить в банки Два дня кимчи ферментируется в комнатной температуре. Через 48 часов корейская закуска готова! Можно её подавать к столу или отправлять в холодильник, где кимчи сможет долго храниться.

Кимчи после двухдневной ферментации О пользе кимчи В остром азиатском блюде есть масса плюсов, положительно влияющих на здоровье любителей такой пищи. В первую очередь, это ферменты, возникающие в результате естественного брожения. Далее между собой соревнуются витамины и фитоцинды. Кроме того, капуста — это незаменимый источник клетчатки. Эта закуска улучшает тонус человека, его иммунитет. Об альтернативных вариантах приготовления кимчи по-корейски Опробуйте в домашних условиях рецепт кимчи из белокочанной капусты, когда вы хотите получить какой-то новый вкус или просто не успели купить пекинскую капусту.

ХозОбоз уверен, что у всех любителей азиатской и просто острой пищи обязательно должна быть в запасе баночка-другая кимчи, которой можно порадовать свою семью и гостей.