Детские рецепты суфле из индейки на пару

Мука пшеничная — 2 ст. Перекручиваем филе в фарш, можно даже 2 раза, для достижения более легкой консистенции. Солим, перчим и даем отдохнуть и пропитаться. Отдельно взбиваем желток с мукой и сливками, пока не исчезнут комочки. В другой посуде с несколькими крупинками соли взбиваем до плотной пены белок.

Аккуратно размешиваем его с фаршем, стараясь не повредить текстуру пены. Выкладываем массу в смазанную форму, сверху по желанию поливаем растопленным сливочным маслом 2 ст. Она должна быть уже разогрета до 200 градусов. Готовим 40 — 45 минут пока верх не зарумянится. Благодаря маслу корочка получится не только хрустящей, но и ароматной. В качестве гарнира подойдут свежие или приготовленные на пару овощи.

Тем, кто не любит муку, советуем ее заменить на ломтик замоченного в молоке белого хлеба, а вместо сливок положить 4 ст. Перекручиваем в фарш или измельчаем в комбайне 500 г отваренного филе индейки. Отдельно взбиваем 2 желтка, 3 ст. Добавляем все к фаршу, солим, мешаем. В отдельной чашке взбиваем белки и вводим их в фарш.

Получившуюся массу перекладываем в форму или берем несколько силиконовых формочек для кексов — это еще больше сократит время приготовления, благодаря их размерам. Запекаем суфле в духовке.

Суфле из индейки для ребенка. Простые рецепты

Хватит 15 — 20 минут при 190 — 200 градусах. Перед подачей на стол суфле можно посыпать тертым сыром — он расплавится и придаст блюду дополнительную сочность. А можно добавить его непосредственно перед запеканием, тогда нам обеспечена хрусткая душистая корочка! Также подойдет кукуруза, цветная капуста или небольшие ломтики сладкого болгарского перца, желтого или красного, для яркости. Так на срезах суфле будет выглядеть намного привлекательней, да и легкости овощи прибавят! Если берем полуфабрикаты, размораживаем их заранее, так как лишняя влага в фарше ни к чему — ее избыток сделает суфле водянистым и увеличит время приготовления.

Индейка с фисташками Очень вкусным и необычным блюдом для домочадцев должно стать суфле из индейки с копченым беконом и фисташками. Нам понадобится небольшая форма можно из фольги — в ней мы будем печь суфле.

Ее заранее устелем тоненькими ломтиками копченого бекона, понадобится 100 — 150 г. Главное, чтобы кусочки были достаточно длинными для того, чтобы свисать за края формы почти наполовину. Если для выпекания будут использоваться круглые формы, то беконом выкладываем боковые стенки формочки.

Суфле из индейки в мультиварке

Взбиваем полкило фарша из индейки с яйцом, 120 мл молока, 3 ст. Очищаем от скорлупы 100 г фисташек и вмешиваем орехи в фарш. Выкладываем смесь в форму прямо на бекон, разравниваем и закрываем сверху свисающими ломтиками с обеих сторон, ставим запекаться при 190 — 200 градусах.

Так как форма у нас небольшая, примерное время составит полчаса или чуть больше. Если верх начнет слишком интенсивно темнеть, прикрываем его бумагой для выпечки или фольгой. Диетический вариант Аналогичным образом можно приготовить абсолютно диетический продукт, ведь в него совсем не обязательно использвать жирные компоненты. Для 2-х средних порций нам потребуется 400 г фарша.

Нежное и воздушное мясо – бывает и такое, если из индейки сделать суфле

Измельчим к нему одну луковку, желательно, чтобы кусочки были совсем небольшими, если не уверены, лучше прокрутить через мясорубку или отправить в кухонный комбайн. Это важно для сохранения невесомой текстуры блюда. Перемешиваем ее с фаршем, солим и даем постоять, чтобы мясо пропиталось. Отдельно размешиваем венчиком желток одного яйца с полстакана обезжиренного молока.

Наливаем в фарш, взбиваем с использованием миксера. Белок взбиваем до устойчивых пиков и деревянной лопаткой или столовой ложкой вмешиваем к мясу. Выпекаем в одной или нескольких силиконовых формочках при 190 С. В зависимости от их размера будет варьироваться время приготовления суфле: Подавать такое диетическое блюдо из индейки можно горячим или дать чуть-чуть подостывшим.

Ведь так как как оно совершенно нежирное, то даже в холодном виде будет очень вкусно.

Суфле из индейки в духовке

Оно станет отличной альтернативой магазинным копченостям и колбасе для утренних бутербродов или перекусов на работе.

Если же хочется побаловать себя чем-то действительно изысканным, приготовим следующее блюдо.