Прослойка безе с орехами для торта рецепт

Яйца нам нужны будут только белки — 5 шт. Сахар очень мелкий либо сахарная пудра — 250-300 гр.

Ванильная эссенция — четверть чайной ложки либо 1 пакетик ванильного сахара. Ингредиенты бисквит Желтки от яиц — 5 шт. Сахар — 80 гр. Ванильная эссенция — на кончике ножа, либо треть пакетика ванильного сахара.

Мука — 90-100гр Крахмал — 1 столовая ложка Рецепт безе Уже отделенные белки взбиваем с сахаром и эссенцией до плотной пены.

Коржи безе для торта

Опытные кулинары переворачивают миску верх дном, и вся масса остается в миске даже в перевернутом состоянии. Вы же можете просто немного наклонить миску — масса не должна даже шелохнуться. Стелим на противень пергамент, и, предварительно начертив на нем два круга, наносим ложкой нашу массу на эти круги высотой до 3 см. Если в миске еще что-то осталось, можно сформировать ложкой маленькие безе, расположив их вокруг кругов.

Бисквитный торт и безе — попробуйте оригинальное

Ставим противень в разогретую до 100 градусов духовку примерно на час-полтора. Безе не должно стать коричневым, оно именно сушится, поэтому конвекцию не включаем. К желткам добавляем воду, сахар и ванилин. Все смешиваем до однородного состояния, пока смесь не станет белой. Отдельно просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и крахмал. Аккуратно засыпаем сухую смесь в яичную, перемешивая до однородного состояния. Застилаем пергаментом форму для выпечки и заливаем туда тесто. Выпекаем в духовке, разогретой до 190 градусов около 20-30 минут.

После того, как бисквит готов, его нужно аккуратно вытащить и дать ему остыть, а после аккуратно ножом или специальной леской разрезать его на два коржа. Рецепт бисквита К желткам добавляем воду, сахар и ванилин. Оформление и украшение После того, как безе и бисквит готовы, можно приступать к заключительной части — оформлению нашего торта.

Первым слоем мы кладем бисквит, после этого наносим слой крема. С прослойкой из взбитых сливок из баллончика торт нужно будет подавать и есть сразу, так как сливку через какое-то время осядут. Во втором случае торт может немного настояться. Если вдруг круг у вас треснул или поломался на любом этапе — ничего страшного. Можно наломать его на крупные куски и сделать прослойку из этих кусков — торт от этого станет только воздушней.

После слоя безе вновь наносим крем или, по желанию можно заменить его любым имеющимся дома джемом или шоколадной пастой. Вновь повторяем последовательность — бисквит, крем, безе, крем или начинка на ваш выбор.

Корж безе с орехами

Верх торта украшаем крошкой безе или маленькими меренгами, которые вы испекли вместе с безе, тертым шоколадом или орехами. Видео-рецепт приготовления торта с прослойкой безе Последние статьи: