Рецепт хлебцев из ржаной муки с отрубями

Ржаные криспы, хлебцы или некошерная маца

Способ приготовления Дорогие худеющие, а так же любители криспов вообще! Представляю вашему вниманию замечательный рецепт и способ его приготовления, основанный на личном опыте и библейской истории! Из библии - скорость приготовления, не позволяющая развиться клейковине, и соотношение веса муки к воде. Из личного опыта - добавление отрубей, кунжута, соли, масла и использование электровафельницы... Даже если вы ограничитесь мукой смешанной с водой и пожарите это на сковороде, результат будет отличный - маца Приготовление можно назвать стремительным!

Включаю вафельницу для нагрева.

Кnekkebrød или ржаные хлебцы с отрубями, геркулесом, семенами льна, подсолнечника и кунжутом.

Муку, отруби, соль, кунжут и специи смешиваю в чаше, добавляю воду и масло, собираю тесто в ком и под колпак все крутое тесто делаю ножами в комбайне - 20 секунд и готово.

Это тесто можно сделать и ручками - чуть подольше, но результат тот же. Отщипываю от теста небольшие кусочки и очень тонко, тонко-претонко раскатываю. Кладу в вафельницу и принимаюсь за пункт 3. Если вафельница старорежимная и хорошо греет, от замеса до готовой стопки хлебцев, проходит менее получаса.

После духовки они будут пожестче, но тоже вкусными, главное - тонко раскатать! Готовлю эти криспы недавно и была приятно удивлена тем, что эти ржаные хлебцы, в отличии от ржаного хлеба и финкриспов, не дают никаких "брожений" в животе...

С творожным сыром это так вкусно! Даже совершенно не нуждающиеся в "специальной" еде домашние с удовольствием едят эти сухарики... Ржаные криспы, хлебцы или некошерная маца 24 Апреля 2015, 18: Но на праздники опробую рецепт!

Думаю, к пиву будет самое "то". Очень я люблю это дело, только из духовки мне не понравились: Наталья, главное - долго не месить, не расстаивать и очень тонко раскатывать, тогда они будут более хрусткие.

Мой брат делает их в духовке - очень вкусно, но из вафельницы вкуснее Сама ее купила недавно на авито - специально для этих хлебцев Цитата: Татьяна, если соли побольше положить, да перцу - лучше любых чипсов! Doxy от 24 Апреля 2015, 19: Буду искать Ржаные криспы, хлебцы или некошерная маца 24 Апреля 2015, 21: Манна Ржаные криспы, хлебцы или некошерная маца 25 Апреля 2015, 09: Я тоже люблю такие лепешки я их именно лепешками больше люблю.

Мне больше нравятся в сковороде под крышкой, там они запариваются и становятся мягкими, а в вафельнице они посуше, хрустят. И тесто я делаю пожиже, прямо в холодную большого диаметра сковороду размазываю его по дну. Делаю так только одну лепешку на один раз, но большую. А в вафельнице мне больше нравятся именно из вафельного ржаного теста выкладывая ложкой, а не раскатывая.

Кстати, ведь такие лепешечки ржаные и в чапатнице тоже отлично получаются я пекла. Ой, ничего, что я тут влезла? Doxy Ржаные криспы, хлебцы или некошерная маца 25 Апреля 2015, 10: Мы искали способы приготовления хрустящих хлебцев.

Этот - лично "выстраданный" рецепт хрустов, основанный на самом простом и древнейшем хлебе. Да и готовить его можно без специальных приспособлений - мука, вода, руки, скалка и сковорода!

Польза и состав ржаных хлебцeв

Думаю повторить опыт с криспами на дрожжах, уверена, в вафельнице они будут лучше. Брат сегодня поехал вафельницу покупать Ваш рецепт нашла, когда искала раздел, в котором можно разместить эти хлебцы. К сожалению, у меня Ваши картинки не открылись и не увидела процесса и консистенции теста. РепеШок от 24 Апреля 2015, 21: Ирина, если она есть в закромах - попробуйте! Вкусный и полезный хлеб!

Ржаные хлебцы

Манна Ржаные криспы, хлебцы или некошерная маца 25 Апреля 2015, 11: Doxy от 25 Апреля 2015, 10: Да-да-да, именно это мне и нравится. Я замешиваю тесто прямо вилкой в миске из муки и воды иногда добавляю соль, но чаще без нее. Получается липкая густая масса.

Ее я вываливаю на сковороду и размазываю тонко тесто по дну мокрыми руками.

Хлебцы из отрубей за 2 минуты

А дальше выпекаю под крышкой. К сожалению, у меня Ваши картинки не открылись Да, там давно уже надо фотографии перезалить, руки не доходят. Там тесто как обычное вафельное, ложкой выкладываю в вафельницу. Они получаются тоненькими как вафельки. Да-да, в вафельнице раскатанное тесто получается именно для похрустеть. Хотя, если их готовить как чапатки лучше с маслицем и после под салфетку, то они тоже размягчаются, но не так как в сковороде, конечно.

Михаська Ржаные криспы, хлебцы или некошерная маца 25 Апреля 2015, 11: Меня некоторое время назад перестало удовлетворять качество разного рода криспов, имеющихся у нас в продаже. И я тоже озаботилась поиском подходящего мне рецепта. Теперь буду пробовать выпекать хрустики по вашему способу. Ржаные криспы, хлебцы или некошерная маца 25 Апреля 2015, 12: Ржаные криспы, хлебцы или некошерная маца 25 Апреля 2015, 13: И это все без масла! Спасибо огромное за рецепт, моей семье очень нравится.

Rattatosk от 26 Апреля 2015, 18: Завидую Doxy Ржаные криспы, хлебцы или некошерная маца 26 Апреля 2015, 21: Попробуйте для начала сделать их в духовке. Повторюсь, главное - очень тонко раскатать! Мои домашние их так распробовали, что приходится выдавать порционно Сегодня добавила в хлебцы пшеничную муку и мак - вкуснятина! Хоть и без вафельницы, но сегодня точно сделаю!

Делала на сухой сковородке. Держала мало, получились мягкие. Сложила все обратно, подсохли и хрустят! В выходные к шашлычку и пиву сделаю уже в вафельнице VikaAll Ржаные криспы, хлебцы или некошерная маца 29 Апреля 2015, 22: И к скалке прилипает, и к столу.

Попробую по форме руками мокрыми размазать и в духовке зажарить.