Запечь курицу в духовке в рукаве рецепты

Курица в рукаве - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить курицу в рукаве для запекания. Ср, 05 мар 2014 Курица в рукаве — общие принципы и способы приготовления Каждая заботливая хозяйка хочет, чтобы ее блюда из курицы, запекаемые в духовке, получались не только вкусными, но и сохраняли в себе максимальное количество полезных веществ, а также оставались сочными после тепловой обработки. К счастью, существует немало способов достигнуть желаемого результата.

Еще пару десятилетий назад повара для придания сочности выпекаемым блюдам использовали фольгу. Со временем ее вытеснило более надежное приспособление — так называемые рукава для запекания, которые представляют собой плотные жаростойкие полиэтиленовые пакеты. Курица, запеченная в рукаве, получается более сочной, ароматной и, самое главное, полезной и легкой ведь в процессе ее приготовления совсем необязательно добавлять жир, поскольку блюда готовятся в собственном соку, который удерживается герметичным мешочком.

Курица в рукаве — это отличное дополнение к семейному и праздничному столу. Ее смело можно подавать с любым гарниром, а также кушать как самостоятельное блюдо. Готовить такую курочку — одно удовольствие.

Процесс не занимает много времени и хлопот: Время тепловой обработки будет зависеть от размера выпекаемых кусков. Если вы решите приготовить цыпленка целиком примерно 1,5 кг , то держать его необходимо около полутора часов, ну а разделанная на небольшие кусочки кура будет готовиться не более 45 минут. Подготовка продуктов Подготовка продуктов и инвентаря для курицы в рукаве также не займет у вас много времени. Итак, какие ингредиенты нам необходимы? В первую очередь, это курица либо ее части и рукав для запекания.

Куру лучше приобретать охлажденную не замороженную и очищенную от внутренностей.

Что касается рукавов, то их можно купить там же, где фольгу, пищевую пленку и пергаментную бумагу. Рукав имеет довольно внушительную длину, поэтому его придется отрезать таким образом, чтобы в него вошел весь перечень ингредиентов.

Кроме того, не забудьте оставить по 10-15 сантиметров с каждой стороны для завязывания упаковки. Края рукава можно также зафиксировать с помощью клипсов либо связать проволокой. После того, как вы помыли курицу, подсушили ее и обработали специями, аккуратно поместите тушку в рукав, стараясь не повредить его стенки, уложите на плоский противень и отправляйте в разогретую духовку, проткнув сверху мешочек в нескольких местах для выхода пара снизу и с боков протыкать нельзя!

Курица в рукаве — лучшие рецепты Рецепт 1: Рукав для запекания покупать необязательно, поскольку он вместе с зажимом должен прилагаться к приправе. Нехитрое, но невероятно вкусное кушанье можно подавать как в самостоятельном виде, так и с любым гарниром, но особенно вкусно оно в сочетании с горячим свежеприготовленным картофельным пюре! Охлажденную курочку промыть, разрезать ножом вдоль грудки и тщательно проколоть в нескольких местах. Натереть тушку приправой по желанию чесноком в большой миске, смазать ее маслом.

Аккуратно сложить цыпленка в рукав, закрыть край специальным зажимом и в 2-3 местах проткнуть рукав сверху зубочисткой снизу не протыкаем, чтобы не терять в процессе приготовления сок.

Уложить курочку на противень и запекать ее при температуре 180 С в течение 80-90 минут. Вот и весь секрет! Курица в рукаве с овощами Для приготовления курицы в рукаве с овощами можете смело экспериментировать с любыми ингредиентами. Овощи придадут курице пикантные оттенки, а, главное, помогут мясному блюду легче усвоиться организмом.

Курица в рукаве - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить курицу в рукаве для запекания.

В результате вы получите легкий, вкусный, низкокалорийный, но очень питательный обед.