Куриные сердечки рецепт жареные с луком и картошкой

Как приготовить тушеную картошку с куриными сердечками на сковороде Луковицы нашинкуйте произвольными кубиками, а затем обжарьте до полупрозрачности с добавлением небольшого количества растительного масла. Для того, чтобы лук обжаривался равномерно и не подгорал — лучше всего пользоваться толстостенной, можно даже чугунной сковородой.

Картошка с куриными сердечками

Если они были предварительно заморожены — разморозьте. Обрежьте все имеющиеся сосуды и жир. Но жир, на ваше усмотрение, можно и оставить, он блюдо не испортит.

Далее сердечки необходимо разрезать вдоль на две половинки, а затем тщательно промыть, избавляясь от сгустков крови и обсушить, при помощи бумажных кухонных полотенец от излишней влаги. Если этого не сделать — не появится аппетитной румяной корочки в процессе обжаривания. Добавьте обработанные сердечки в сковороду с жарящимся луком.

Обжарьте лук с сердечками на протяжении 3-5 минут. За это время сердечки должны покрыться красивой аппетитной корочкой. После этого добавьте нарезанный кубиками картофель и майонез или сметану. Обратите внимание на то, что размер нарезанного картофеля должен совпадать с размером нарезанных сердечек.

Рационально и вкусно: куриные сердечки с картошкой

Такой способ измельчения позволит ингредиентам равномерно приготовляться. Приправьте блюдо солью, свежемолотым чёрным перцем и щепоткой хмели-сунели. Тщательно перемешайте ингредиенты, затем долейте воды, так чтобы она почти полностью покрыла картофельные клубни. Если вы хотите придать готовому блюду насыщенного сливочного вкуса, добавьте на данном этапе кусочек сливочного масла около 30-40 г.

Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо до готовности. Этот процесс займёт у вас 30-35 минут. За время тушения, ингредиенты необходимо будет 1-2 раза помешать.

Тушеные куриные сердечки с картошкой подаются к столу в горячем виде, дополненные свежими овощами или же соленьями — в зависимости от сезона.