Оладьи на кефире пышные рецепт в духовке

Оладьи в духовке

Яйцо куриное Кефир Мука пшеничная Пошаговый рецепт с фото Всеми любимые оладьи можно не только пожарить, но и приготовить в духовке. Оладушки получаются пышными, с тонкой хрустящей корочкой и пористым мякишем внутри. Приготовить такие чудесные пышные оладьи под силу даже начинающей хозяйке. Обычно оладьи жарятся на довольно большом количестве растительного масла, нам же потребуется всего 2 ст.

Кроме того, не нужно стоять у плиты, духовка всё сделает сама. Тогда давайте готовить наши пышные оладьи на кефире в духовке. Итак, вот наши продукты.

Можно ли приготовить оладьи в духовке

Как видите, состав теста несколько отличается от привычного, так как тесто нам понадобится довольно густое. Количество муки может варьироваться, поскольку кефир может быть разной густоты, да и яйца бывают разного размера, в моём случае - отборные, весом 65 г. Разобьём в миску яйца, добавим соль и сахар. Взобьём яйца венчиком или миксером.

Оладьи на кефире — 8 вкусных рецептов

Добавим кефир, оставив буквально две чайных ложечки, он нам потребуется позднее. Просеем в миску муку.

Замешаем довольно густое тесто, используя ложку или миксер, как вам удобнее. Вольём растительное масло, перемешаем. Чайную ложку разрыхлителя размешаем в остатках кефира, выложим пышную массу в тесто. Аккуратно перемешаем тесто в последний раз, больше размешивать не будем, чтобы не упустить пузырьки. Противень застелем пекарской бумагой или антипригарным ковриком, выложим порции теста, я использовала десертную ложку.

У меня духовка маленькая, поэтому я выпекала оладушки в три приёма, на большом же противне могут уместиться и все, всего получилось 20 штучек.

Поставим противень в разогретую духовку и будем выпекать оладьи 10-12 минут, смотрите по своей духовке. Как только они поднялись и зарумянились - снимайте. Испеченные в духовке пышные оладьи на кефире готовы к подаче!

Заваривайте вкусный чай и зовите домочадцев на угощение. Подавайте оладушки с вареньем, сгущённым молоком или со сметаной. Хрустящая тонкая корочка и пористый нежный мякиш внутри не оставят никого равнодушными.

Пышные оладьи на кефире в духовке

Замечательные пышные оладьи на кефире, приготовленные в духовке, получаются очень вкусными, попробуйте! Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями Полезные советы и дополнения к рецепту Тесто должно быть гуще, чем на обычные оладьи. После введения разрыхлителя рекомендую аккуратно размешать тесто и больше не трогать до выпекания, чтобы оладьи получились воздушными. Я Рената, ко мне на "ты", пожалуйста!