Помидоры и огурцы на зиму рецепты в мультиварке

Помидоры в мультиварке

Как приготовить салат "Нежинский" из огурцов на зиму в мультиварке Все ингредиенты для начала подготовим. Огурчики помоем и срежем кончики. Лучше всего брать овощи средних размеров. Лук очистим от шелухи.

Салат из огурцов

Зелень также тщательно промоем. Они должны быть не очень толстыми. Укроп и базилик мелко порубим острым лезвием ножа.

Заготовки в мультиварке

Измельчённые овощи и зелень выложим в ёмкость мультиварки. Добавим туда же уксус, зальём масло, посолим, добавим сахар. К слову сказать, в домашнем консервировании всё смешивать, перемешивать и разливать рекомендуется только деревянными ложками.

Заготавливаем на зиму помидоры на радость всей семьи

Чашу с содержимым загрузим в устройство, закроем крышку и в таком положении оставим настаиваться огурчики с луком на два-три часа. Они пустят сок и дополнительно добавлять жидкость в дальнейшем нам не потребуется.

Не забываем в течение этого времени периодически перемешивать огуречную массу. На электронном индикаторе высветится автоматически время 1 час. Так много времени нам не понадобится. В ходе процесса мы вручную отрегулируем время. Запустим программу с открытой крышкой. Огурчики под действием температуры начнут изменять цвет с ярко зелёного на болотный оттенок.

Полностью это произойдёт примерно через 10-15 минут после закипания. Важно не прозевать время, иначе салат превратится в кашу. Разложим готовый салат по баночкам у нас получилось две баночки на 700 мл, которые мы заранее стерилизовали.

Сделали мы это в духовом шкафу: Для стерилизации банки помещаем в холодную духовку, чтоб не лопнули. Еще один способ термической обработки банок: Его можно подавать и как отдельное блюдо, и в качестве добавки к различным гарнирам и мясу.