Рецепт пирожков жареных в масле с капустой

В большой миске соединить теплую воду с солью, сахаром, дрожжами, растительным маслом и просеянной мукой. Замесить тесто и поставить в теплое место для подхода на 30-40 минут. Когда тесто подросло, обминаем его и даём еще раз вырасти. Конечно, можно работать с тестом уже после первого подъема. Выложить тесто на рабочий стол. Отрезать кусочек, сделать жгут и нарезать на кусочки нужного Вам размера. У нас пирожки мелкие, поэтому, кусочки делаем небольшие.

Пирожки жареные с капустой и мясом

Начинку готовим из капусты. Затем, делаем огонь на минимум, солим и перчим капусту и доводим под крышкой до полной готовности. Отдельно жарим домашний свиной фарш с добавлением рубленного репчатого лука. Затем соединяем капусту и фарш. Скалкой катаем тонкие лепешки из теста.

Жареные пирожки с капустой: рецепт приготовления на сковороде

На них выкладываем начинку и капусты и фарша. Так делаем все пирожки, укладывая на стол, присыпанный обильно мукой. Затем остается поджарить пирожки на масле с двух сторон. До красивой румяной корочки. Пирожки из этого теста жарятся исключительно быстро.

Жареные пирожки с капустой

Примерно по 1 минуте с каждой стороны. Многое зависит от силы газа и конечно от толщины раскатанного теста. Готовые пирожки складываем в глубокую миску и накрываем полотенцем.

Подаём вкусные жареные пирожки с чаем, какао, кофе или молоком. Даже на следующий день эти пирожки вкусны. Их можно кушать как горячими так и холодными. Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.