Рецепт рыба карась запеченная в духовке в фольге

Специи к рыбе — около 10 гр.

Карась запеченный в духовке целиком

Рыбу очистите от шелухи. Достаньте у карася внутренности. Рыба красивее выглядит в запеченном виде вместе с головой, поэтому ее желательно не отрезать. В таком случае, нужно осторожно, чтобы не повредить целостность головы, удалить жабры. После этих несложных операций рыбу следует помыть под проточной водой.

Черные пленки на внутренних стенках черева лучше всего снять. Рыбу выложите на тарелку. Оставьте ее, чтобы лишняя вода стекла. Тем временем приготовьте соус для запекания карася в фольге в духовке.

Майонез выложите в миску. Выдавите сок половины лайма или лимона. Пряный соус из майонеза для запекания карася в фольге в духовке готов.

Духовку разогрейте до 190С. Карася промакните снаружи и внутри бумажными салфетками. Если карась у вас достаточно крупный, то для лучшего пропекания мяса на нем делают надрезы поперек спины.

Карась в фольге в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Если вы запекаете на одном противне целиком несколько маленьких карасей, то на них надрезы не нужно делать. Карась у меня большой, поэтому я сделала на его спинке неглубокие надрезы. Рыбу смажьте готовым майонезным соусом снаружи и внутри. Чтобы запеченный карась в фольге получился еще более вкусным, предлагаю нафаршировать его репчатым луком.

Половину очищенной луковицы нарежьте небольшими кубиками. Нафаршированного карася с луком в майонезном соусе переложите на фольгу и заверните плотно. Рыбу переложите на противень или в глубокую форму для запекания. Запекайте ее при 190 градусах около 20 минут.

После достаньте форму с карасем, откройте фольгу, разрезав ее ножом. Отправьте карася в духовку подрумянится на 10 минут. За это время карась, запеченный в фольге в духовке успеет покрыться хрустящей корочкой. Рыбу переложите на тарелку. Сервируйте ее овощами и зеленью. Подавайте в горячем виде.

Карась, запеченный в духовке

Не менее вкусным получается и лещ, запеченный в духовке в майонезе с лимоном. Буду рада, если этот рецепт запеченного карася вам понравился.

Карась в фольге в духовке.