Рецепт песочного торт с разными кремами

Домашний торт песочный с разными кремами и наполнителями

Тесто затяжное, при раскатке сжимается Много муки и жидкости, мало жиров При выпечке изделия получаются малого объема, жесткие Жир в тесто добавлен в последнюю очередь. Долго месили тесто Пласты местами сгорели Неравномерно раскатан пласт. Масло, сахар, цедру лимона и ванильный сахар взбить, добавить крахмал, муку, соль, соду, яйца.

Положить в тесто очищенный и растертый миндаль, вымытый и обсушенный изюм, цукаты. Вишни нарезать, посыпать мукой и добавить в тесто вместе с ромом. Массу поместить в форму, смазанную жиром, и выпекать 40 минут при средней температуре.

Торт песочный с разными кремами

Сметану, сахар, сливочное масло, желтки, соль и соду, ванильный сахар и муку смешаем осторожно до состояния мелкой крошки. Половину теста насыплем на сухой противень слоем в 1 см. Сверху накроем оставшимся тестом. Печем также в нежаркой духовке 30 минут. Пока торт в печи, взбиваем оставшиеся белки в крепкую пену, добавляем постепенно три чайные ложки сахара.

Готовый торт быстро покрываем взбитыми белками и еще раз ставим в духовку, пока они не зарумянятся. Масло растереть с яйцами, всыпать сахарную пудру, смешанную с пшеничной мукой, добавить пряности.

Приготовленное тесто разделить на 2 части, раскатать, испечь 2 коржа. Между коржами проложить фруктовый джем, смазать им торт сверху, украсить цукатами. Откинуть ягоды на сито, отцедить сироп в миску и использовать его для приготовления желе. Сироп от вишен, сахар и набухший желатин прогреть до кипения, снять с огня, слегка охладить, не доводя до застывания. Ягоды уложить в испеченную и охлажденную песочную форму.

Охлажденным желе с помощью кисточки заглазировать вишни, дать им слегка застыть. Вылить поверх ягод слой оставшегося желе и охладить торт 2—3 часа. Тесто прокрутить на мясорубке и смешать со стаканом размельченных орехов изюмом.

Песочный торт - рецепты

Испечь в горячей духовке до золотистого цвета, охладить, извлечь форму и переложить ее на блюдо. Заполнить форму дольками мандаринов и залить сметанным кремом. Украсить торт в виде орнамента по краю и мелких цветочков по поверхности торта, сделанными из густого джема или повидла.

Торты: учимся создавать кулинарные шедевры

Подать торт хорошо охлажденным. Яйца растереть с сахаром, маргарин растопить, добавить в него молоко, затем вылить эту смесь в яйца, положить соду, соль и муку, замесить тесто, разделить на восемь частей и заморозить, затем растереть на крупной терке и выпекать.

Хлопья залить кремом, хорошо перемешать, придать форму и поставить на мороз. Можно в крем добавить орехи.