Салат из белокочанной капусты со сметаной рецепт

Салат из свежей капусты с редисом и сметаной

Салат из свежей капусты со сметаной

Уксус наливают в стакан и растворяют в нём сахар. Капусту очень тонко шинкуют.

Салат «Витаминный» из белокочанной капусты — рецепт с изюминкой

Для этого удобно взять специальную шинковку для капусты, но если её нет, то заменить можно сырорезкой или даже простой овощечисткой. А иногда на обычной морковной тёрке сбоку бывает специальные продолговатые углубления для тонкой нарезки овощей — они также справятся и с капустой. Затем нашинкованную массу сильно сдавливают руками, как будто мешают тесто — это поможет овощу пустить сок, который надо сцедить.

Далее капусту перемещают в салатник, заправляют сверху уксусно-сахарным соусом и дают блюду постоять хотя бы полчаса, чтобы смесь как следует впиталась.

Салаты из свежей капусты

Как разнообразить такой салат Вариант 1. Такой салат из капусты и моркови можно приправить еще уксусом. Перед заправкой капусты к ней можно добавить половинку яблока, потёртого на крупной тёрке. Желательно отдать предпочтение кислому сорту. Уксусная кислота не позволит яблоку потерять свой цвет. Перед подачей на стол капусту можно смешать с зёрнами граната или ягодами клюквы и брусники. Они добавят и яркие акценты блюду, и разнообразят вкус кислой нотой.

Если в холодильнике куда больше разнообразных овощей, чем простая капуста, то перед добавлением уксусно-сахарной смеси можно добавить тонко нарезанный кружочками редис и огурец. Перед подачей такой салат можно посыпать свежей зеленью. Лучше всего подойдут привычные каждому укроп или петрушка. С чем можно подавать Белокочанная капуста лучше всего сочетается с блюдами, содержащими крахмал.

Поэтому есть такой салат можно как самостоятельное блюдо с хлебом, и лучше всего его подавать вместе с картофелем. Отварные клубни, сдобренные сверху кусочком сливочного масла, составят идеальную пару для салата из белокочанной капусты. А ещё он отлично разбавит край тарелки со знакомой всем с детства жаренной картошкой с луком. Словом, салат из белокочанной капусты — отличный бюджетный вариант для каждого. Его можно быстро сделать всего за 5 минут.

Салат из капусты со сметаной