Отбивные с помидорами под сыром в духовке рецепт

Куриные и свиные отбивные с помидорами

Петрушка - несколько веточек по вкусу Майонез - 2 ст.

Говяжий отбивные с сыром

Так как подготовка продуктов займет примерно 1 5 минут, за это время духовка достаточно нагреется и можно будет готовить. Мясо свинины — желательно брать вырезку, хотя можно взять любой кусочек мякоти, разрезать небольшими кусочками и хорошо отбить кулинарным молоточком. Мясо нужно отбить со всех сторон, чтобы оно получилось очень тонким, но не порвалось. Подготовленные отбивные посолить и поперчить по вкусу.

Свиные отбивные с помидорами и сыром

Репчатый лук очистить от кожицы и нарезать кольцами. Подготовленные кусочки перекладываемым в удобную миску или кастрюлю, добавляем лук и мелко нарезанную зелень, или сухие травы по вкусу, оставляем мариноваться 5-7 минут. Противень смазать небольшим количеством растительного масла и выложить ровным слоем лук с отбивными.

Если вы хотите приготовить отдельные порции, делайте отступ — небольшое расстояние между кусочками мяса. Старайтесь выкладывать так, чтобы колечки лука были и под мясом, и сверху него.

Помидоры помыть, стекла просушить — выложить на полотенце или дуршлаг, порезать колечками не очень тонко.

Отбивная свинина в духовке с помидором и сыром

Сверху помидоров насыпать мелко нарезанную зелень петрушки. Сыр натереть на терке и выложить верхним слоем. Чтобы отбивная свинина в духовке с помидором и сыром получилась более сочной, сверху аккуратно смазать майонезом. Если майонез очень густой, добавьте немного воды и хорошо перемешайте — консистенция должна быть такой же, как у жидкой сметаны.

Поставить противень с подготовленными свининой, помидорами и сыром в духовку и готовить в течение 25 минут. После этого нужно будет уменьшить температуру и запекать еще 10 минут.

Проверить готовность мяса можно будет обычной зубочисткой или вилкой. В общей сложности на приготовление этого кулинарного шедевра у вас уйдет не больше часа. Свинина под помидорами и сыром получается нежной и очень сочной, поэтому старайтесь подавать это блюдо горячим, пока не остыло.

Куриные отбивные с помидорами и сыром

Отбивные можно подавать и как самостоятельное блюдо, и с гарниром. Для отбивных, приготовленных по этому рецепту, великолепно подойдет вареный картофель или рис. Если вы хотите приготовить это блюдо еще быстрее, мясо можно будет пропустить через мясорубку и слепить в форме тонких котлет.

Свиные отбивные в духовке с сыром

Тогда этап с маринованием в специях можно будет пропустить, а время на готовку сократится до 15-20 минут. Если вы обжарите подготовленные отбивные на растительном масле, то угощение будет еще более сочным и ароматным.

Но это подходит для тех, кто не очень переживает за свою фигуру, так как блюдо получается намного жирнее. Выбирайте тот способ приготовления отбивных с помидорами и сыром, который подходит больше для вас.