Рецепт пирог из варенья в мультиварке Поларис

Манник в мультиварке на кефире

Меня часто спрашивают, как правильно достать выпечку или запеканку из мультиварки так, что бы не испортить её внешний вид. Существует несколько способов, которые известны мне, и с которыми я с удовольствием с вами поделюсь. Не доставайте выпечку запеканки сразу из чаши после звукового сигнала, всегда давайте постоять какое-то время в чаше мультиварке, немного остыть, схватиться. Довольно часто использую для изъятия выпечки контейнер-пароварку.

Такой способ подходит для пирогов-перевертышей. Кстати, зачастую хозяйки удивляются, почему на фотографиях верх пирога поджаристый и румяный, а у них бледный и не запеченный. На самом деле мультиварка поджаривает только низ пирога, но при вынимании из чаши мультиварки его переворачивают, и румяный низ становится верхом, а бледный верх — низом. Для этого контейнер-пароварка вставляется в мультиварку, чаша переворачивается и пирог переворачивается вместе с ней. Иногда хватает просто приложить тарелку сверху к чаше и вытряхнуть на неё пирог.

Второй способ подходит для открытых пирогов, пицц. Используется контейнер-пароварка и широкая плоская тарелка. Техника такая же как и в первом варианте, но, после того, как выпечка оказалась на контейнере-пароварке, сверху нужно приложить тарелку и перевернуть на неё пирог. Иногда хозяйки жалуются, что выпечка прилипает ко дну чаши мультиварки и её трудно достать. У меня такой проблемы, к счастью, нет, но я всё же пару раз подстраховывалась при выпечке открытых пирогов.

Для того, что бы избежать неприятных сюрпризов при вынимании пирогов из мультиварки, смажьте чашу маслом и выложите 2 ленты из бумаги для выпекания.

Для вынимания хлеба а хлеб в мультиварке получается очень вкусным и высоким я использую толстое полотенце. Просто накройте им чашу и переверните её вместе с хлебом на полотенце. Убегает каша из мультиварки. Я нашла 2 способа борьбы с этой неприятностью. Оба способа работают, я проверяла! Выбирайте для себя более удобный и приемлемый.

Сразу хочу сказать о температурном режиме, который, оказывается, в разных мультиварках — разный. В Redmond нужно уменьшать время приготовления выпечки. То, что у меня подрумянивалось в Panasonic, в Redmond подгорает. И здесь уже недостаточно просто смазать дно чаши маслом, нужно обязательно класть на дно пекарскую бумагу, только она способна спасти внешний вид вашего будущего шедевра.

Пригорает выпечка в мультиварке. Частично я уже написала об этой проблеме чуть выше. Но что же делать, если выпечка все же прилипла… не нужно расстраиваться, все поправимо! Выньте чашу из мультиварки, лопаткой пройдитесь по боковым краям пирога и слегка отодвиньте их от стенок. Вставьте контейнер-пароварку и переверните на него чашу. Более удачно в этой программе выходят бисквиты, торты, пироги на жидком тесте, пицца.

Тертый пирог в мультиварке

Чтобы приготовить, что-то из дрожжевого теста, придется много повозиться и времени уходит много, так как приходится переворачивать пирог. Хотя честно признаюсь, схожу с ума от мясных пирогов в ней, они божественны жаль иногда мне терпения не хватает ждать полтора часа.

Можно готовить хлеб, но тоже такая возня с этим, придется выпекать с двух сторон по 50 минут. Программа идеальна, коронное блюдо дома — шарлотка с яблоками, из этого же теста для шарлотки можно приготовить любой другой пирог с фруктами и ягодами. Варка на пару — 115-120 градусов, время приготовления регулируется от 5 минут до 1часа. Жарка — температура регулируется от 100 до 160 градусов, время регулируется от 10 минут до 1 часа. Жарить можно с открытой крышкой. Довольно мощная программа, начните с небольшой температуры, а потом прибавляйте до наилучшего результата, иначе есть риск, что все сгорит.

Картофель жареный, идеальный в мультиварке. Можно готовить соусы, подливки, пасту. Крупа — 110 градусов, время 25 минут, не регулируется ничего. Идеальная программа на самом деле. У меня с первой мультей с этой программой проблемы, в ней все подрумянивается, а тут идеально рассыпчатая каша выходит. Молочная каша — 90 градусов, от 10 минут до 30 минут. Иногда 30 минут выходит мало, для кукурузной крупы надо все 50 минут, приходится добавлять потом.

А так программа идеальна, можно сварить любую молочную кашу. Тушение — 90 градусов, от 2 до 8 часов. Суп - 90 градусов, от 1 часа до 8 часов. Уж не знаю, какой суп можно готовить столько времени, но у меня не хватает терпения, температура низкая, заменяю эту программу на мультиповар с выставлением времени 30 минут и температуры 140 градусов. Йогурт — температура 38-40 градусов, постоянно ее поддерживает.

Моя мультиварка Polaris PMC 0517AD

Некоторое время наблюдала за мультиваркой в этом режиме. Через каждые примерно 20-30 минут мультя автоматически включается и подогревает, затем спит и снова включается и так все 8 часов.

Мультиповар — температура от 40 градусов до 160, время от 5 минут до 12 часов, моя любимая программа, в которой можно готовить все, что угодно, от супов до выпечки. Пицца — время от 20 минут до 50 минут.

Ужасная программа, пицца на ней выходит, в общем, корж подгорает на этой программе. И ешь, как будто сухарь. Не рекомендую для сырой пиццы, лучше делайте пиццу на режиме выпечка, в течение 40 минут. Температуру не знаю, но точно она выше 120. Овсянка для быстрого приготовления овсянки, 10-30 минут , Десерт в новой модификации называется "Варенье" для приготовления джемов, варенья, карамели, конфет, мармелада и тд.

Запекание, время от 10 минут до 30 минут.

Сладкие пироги в мультиварке

Программа помогает запекать овощи, мясо, грибы и тд. Помогает создать корочку на любом блюде. То есть готовит до румяной корочки. Бобы, время 1-4 часа, регулируется, предназначено для готовки бобовых культур: Так же имеется и программа подогрева и отдельная кнопка, помогает сохранить блюдо теплым. Время приготовления по умолчанию 5 мин. Время регулируется от 5 мин до 12 часов с шагом 5 минут. Температура регулируется от 40 С до 160 С с шагом 10 С.

Время приготовления по умолчанию 1 час. Время регулируется от 1 часа до 4 часов с шагом 10 минут. Температура 93 С Тушение: Время приготовления по умолчанию 2 час. Время регулируется от 1 часа до 8 часов с шагом 30 минут.