Рецепт супа из морской капусты с рыбой

Суп рыбный с морской капустой

В кастрюлю влить воду и дать ей закипеть.

Как вкусно приготовить суп из морской капусты

В это время рис следует промыть, а картофель очистить и нарезать удобными кусочками. Когда началось кипения, оба продукта одновременно положить в кастрюлю; Лук нашинковать и слегка обжарить в масле, можно добавить черный перец. Затем его нужно переложить в кастрюлю; Далее следует добавить рыбу, масло не использовать.

Это может быть как горбуша, так и тунец, и сардины — кто что любит. Рыба должна быть в собственном соку, а не в томатной заправке или еще в чем-либо.

Это очень важно; Добавить морскую капусту и проварить еще несколько минут. Снять с огня и подавать.

Вкусные и полезные супы с морской капустой - 3 рецепта

А если есть время, можно сварить бульон на свежей рыбе, затем вытащить ее, приготовить все по рецепту, а в самом конце, уже во время подачи, каждому в тарелку добавить аккуратные кусочки рыбы без косточек. Советы поваров Хотя в мире есть 33 вида морской капусты, в пищу употребляют всего три. Самый ценный и дорогой вид — японский. Именно его используют для приготовления самых различных блюд, так как эта ламинария как еще называют водоросль очень мягкая и обладает высокими вкусовыми качествами.

Остальные виды используются в промышленности, к примеру, в фармакологии. Дешевая морская капуста чаще всего жесткая. Это — более дешевые виды водоросли, их неприятно кушать, хотя пользы в них не меньше. Если хорошо их проварить, жесткость уйдет, однако в салат добавлять такой продукт не стоит.

При покупке обязательно обращайте внимание не только на цену, но и на состав: Готовить подобный суп можно не только на воде или бульоне. Можно приготовить овощной бульон, в котором много витаминов, а еще использовать воду, где варились креветки или другие морепродукты. Даже стакан этой жидкости, добавленный в обычную воду, улучшит вкус будущего супа. Многие считают суп с морской капустой корейским аналогом щей.

Особенно это схоже не только цветом, но и добавлением яиц. Детям сложно привыкнуть к такой пище сразу, хотя в Корее его просто обожают.

Рыбный суп с морской капустой

Впрочем, если вспомнить, сколько же питательного несет в себе морская капуста, к примеру, витамин В12, все сомнения отпадают: