Салат из свежей капусты и корейской моркови рецепт

Салат по-корейски из капусты и моркови

Процесс приготовления Все продукты хорошенько вымоем. С вилка капусты снимем верхние зеленые листья. Почистим морковь, лук и чеснок. Капусту нарежем кубиками размером в два или полтора сантиметра. Присолим щепоткой соли и слегка примнем.

Салат из капусты с корейской морковью

Отставим капусту в сторону. Морковь нашинкуем длинной соломкой и перетрем с черным, красным перцем и солью. Сверху польем соевым соусом. В глубокой пиале оставим морковь настояться на четверть часа. Лук нарежем полукольцами и поджарим до золотистой корочки на разогретом растительном масле.

Свинину нарежем тонкими брусочками. Выложим нарезанную свинину в сковородку с золотистым луком и поджарим ее, не слишком сильно. Чеснок истолчем в ступе, смешаем с сиропом из двух столовых ложек кипяченой воды, сахара. Свинину с луком смешаем с капустой и морковью в большом глубоком блюде.

Рецепты острых салатов из капусты по-корейски

Добавим кунжут, польем сахарным сиропом с чесноком, все аккуратно перемешаем. Украсим корейский салат из капусты со свининой зеленью, цветами из овощей. Вариации на тему острых корейских капустных салатов Приготовим корейский салат из пекинской капусты, заменив ею белокочанную. Капусту пекинскую по-корейски предварительно зальем соленым рассолом на три дня, потом отмоем от соли, порежем на кубики, все остальное сделаем аналогично обычному рецепту.

Салат из пекинской капусты и корейской моркови получается остреньким, а кусочки сладкого перца немного смягчают его вкус. Корейский салат из цветной капусты вам тоже понравится.

Салат из капусты с морковью по-корейски: удивительное сочетание

Он долго хранится в холодильнике. Цветная капуста для салата по-корейски заливается маринадом на две недели. Корейский салат из морской капусты отличается необычным, приятным привкусом. Консервированная морская капуста обогащает салат по-корейски йодом. Известны самые разные рецепты корейских салатов с морской капустой: Если добавим зелень тоже получится хорошо.

Корейский салат с капустой на фото выглядит очень колоритно.